Sesame Oil 纯磨香油 (300ml)
Sesame Oil 纯磨香油 (300ml)
LeeZen 里仁

Sesame Oil 纯磨香油 (300ml)

Regular price RM26.90 MYR RM26.90 MYR Unit price per

纯磨香油 (300ml)

傳承五代的油廠   百年後依然飄香
屏東縣崁頂鄉以出產「麻油」聞名,當中的佼佼者,當屬第一代吳知壽所創並已傳承五代的崁頂義興麻油廠。目前第五代掌門人吳振吉先生依然堅持使用古法來榨取香油,兼顧麻油的營養與香醇味美。

從原料到製程   步步「精」心
白芝麻以清水洗淨後,以鋼鍋不斷翻炒40分鐘,再經30分鐘冷卻後送入石磨做成的油壓機內,採用冷壓方式將麻油壓出來。所壓出的麻油要放在2000公升的大桶中進行自然沉澱5~7天,漏除油底沉澱物後,取得純淨的芝麻油,再加入大豆沙拉油,調整至最佳的香氣與口感比力,最後再裝瓶。如此繁複的程序,一天只能做1500瓶。

香油是料理魔術師   媽媽心中的好油
純磨香油是芝麻油與大豆油的調和,擁有著恰到好處的香氣。成份單純,食用時不用擔心吃下人工色素、香料、或防腐劑等添加物。熱炒皇宮菜時,上菜前的數滴香油,巧妙中和了皇宮菜本身的土味,也增添了菜餚的香氣。熬煮蔬菜湯時,滴入數滴香油,畫龍點睛地勾引出蔬菜本身的鮮甜。芝麻的香氣,豐富了湯本身的風味。香油是每個媽媽心中搭配菜餚超級好用的第一名!

食用方法:涼拌、煮湯、調理皆宜


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